やみつき白菜★おもてなし★簡単☆正月お節

Name: やみつき白菜★おもてなし★簡単☆正月お節
Ingredients: 白菜 200g; 無塩ナッツ(お好みのもの) 20g; ハーフベーコン 4枚; ニンニクチューブ 3センチ; こめ油(オリーブ油可) 大さじ1.5; 黒胡椒 適量

Description

旬の白菜、中心の黄色は生で食べるのがオススメ♪ナッツ香るオイルにまみれた白菜が、めっちゃオシャレ、一番美味しい食べ方だね

外交官夫人のレシピ

材料

白菜

200g

無塩ナッツ(お好みのもの)

20g

ハーフベーコン

4枚

ニンニクチューブ

3センチ

こめ油(オリーブ油可)

大さじ1.5

黒胡椒

適量

作り方

1

白菜を食べやすくザクザクカットし、洗って水気をとっておく

ベーコンは細切り

ナッツは叩くか包丁でカット
2

フライパンにこめ油、ベーコン、ニンニクチューブ、ナッツを入れ炒める(弱火)
ベーコンがカリカリになるまで。
3

白菜の入っているボウルにナッツベーコンをオイルごとかけて混ぜ合わせる
4

黒胡椒をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

塩分のあるナッツを使う場合は、ベーコンを減らしてもいい

ヘラを使って、全て油ごと白菜にぶちこむ。

白菜の水気をしっかりとペーパーでとる。水っぽい仕上がりにならないようにね。

このレシピの生い立ち

おもてなしやパーティーでは、ベーコンナッツオイルをよく使います。カツオのたたきに大葉とナッツオイルでカルパッチョ、よくいただきます。サラダもいい。ワインに合うので、おつまみにサッと作って出すと、尊敬されるの。簡単なのによく褒められた料理です

レシピID : 7674371 公開日 : 23/11/18 更新日 : 23/12/30

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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