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白菜を洗い手でちぎりながら豚と交互にしきつめる
上に下処理して冷凍しておいたえのきとしめじを乗せる
水、鶏ガラ、醤油、酒、ニンニクチューブを入れる
蓋をして中火にかける
沸騰したら弱火に変えて15分〜20分
完成!食べる前に再加熱してごま油をまわしかける!