きのこたっぷり蒸し野菜

野菜をカット。大根は1センチ幅に切ってピーラースライス。ネギの青いところは細切り。

鍋に、白菜の固いところ、青ネギ、豆もやし、大根スライスなどを敷き詰めます。

その上に白菜の柔らかいところ、きのこ3種、ほうれん草などをのせます。

コップ半分の水か出汁を入れ、蓋をして最初の30秒強火、そのあと中火で火を通します。お気に入りのポン酢で食べます。