父・やっさんのそばつゆの画像

Description

父が教えてくれた味

材料 (4人前)

1500cc
粉末いりこだし
小さじ1
粉末こんぶだし
小さじ1
粉末和風だし(かつお)
小さじ1
50cc
みりん
50cc
粗塩
小さじ1
薄口醤油
20cc
濃口醤油
30cc

作り方

  1. 1

    写真

    すべての材料を鍋に入れて沸騰させてアクをすくいとる

  2. 2

    写真

    味見をして
    足りなければ塩や醤油など加減してください

  3. 3

    写真

    好きなそばや
    うどんのおつゆにどうぞ^^

コツ・ポイント

粉末あごだしを使う時もあります。
その時はかつおをあごだしに変えます

このレシピの生い立ち

父から教わったそばつゆの味
レシピID : 7675659 公開日 : 23/11/27 更新日 : 23/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ピーナッツ子♪
とっても美味しかったです^^ありがとうございます