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無水鍋で作る紫芋ペースト

無水鍋で作る紫芋ペーストの画像

Description

芋や栗はこの方法の方が甘く出来ます！

材料

紫芋
必要な分量

作り方

  1. 1

    紫芋は皮ごとよく洗って土を取っておく。

  2. 2

    皮を剥かずに無駄な水分を軽く拭き取ります。

  3. 3

    無水鍋に入れて中火で3分加熱します。

  4. 4

    3分経ったら弱火にしてそこから40分加熱し続けます。時々鍋を揺すりながら均等に火が通るようにします。

  5. 5

    40分経って竹串を刺して柔らかくなってたら出来上がりです。

  6. 6

    写真

    熱いうちに皮を剥いてザルを使って裏漉しします。

  7. 7

    写真

    完成です

コツ・ポイント

熱いうちに裏漉しする方が楽に出来ます♪やけどにご注意ください。

このレシピの生い立ち

電子レンジを使うのがあまり好きじゃないので、いつもこの方法でやっています。
レシピID : 7675837 公開日 : 23/11/20 更新日 : 23/11/20

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無水鍋で作る紫芋ペースト
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