詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

チキンとアボカドのカレーマヨサラダ

チキンとアボカドのカレーマヨサラダの画像

Description

カレー粉のスパイシーな風味とアボカドのクリーミーさが絶妙にマッチ♪
セロリの爽やかさも感じられるサラダです。

材料 （4～5人分）

鶏ささみ肉
4本
アボカド
1個
セロリ
1本
生カシューナッツ（お好みのナッツ）
50 g
(A) 水
700 mL
(A) 料理酒
大さじ1.5
(A) 塩
一つまみ
(B) マヨネーズ
大さじ3（足りなければ調節）
(B) レモン汁（ポッカレモンでもOKです）
レモン1個分
(B) カレー粉
大さじ1
(B) ドライパセリ
大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したら(A)と鶏ささみを入れる。再度沸騰したら弱火にして15分程茹で、ざるにあげて冷ます。

  2. 2

    セロリとアボカドを一口大に切る。ナッツは粗目に刻む。

  3. 3

    鶏をざるにあげて冷ましている間に、ドレッシングを作る。小さめの器に、(B)を入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    鶏が完全に冷めたら、一口大に切る。

  5. 5

    野菜、ナッツ、鶏を大きめのボウルに入れ、ドレッシングをかけて全体にいきわたるようによく混ぜる。

  6. 6

    お好みでドライパセリをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

・鶏肉は、皮なし鶏むね肉でもOKです。むね肉の方がダイスカットしやすいです。
・アボカドは、混ぜる際に崩れやすいので大き目の一口大に切ることをお勧めします。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫で3日ほど持ちます！バゲットに乗せてオープンサンドにも♪アボカドの代わりにマンゴーを使用すると5日ほど持ちます！ぜひお試しください(^^♪
※手前のサラダ: ID7676899
レシピID : 7675868 公開日 : 23/11/20 更新日 : 23/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
JollyDiner
チキンとアボカドのカレーマヨサラダ
by JollyDiner