ザクザク☆シューケット

オーブンを200度で予熱しておく。
絞り袋をコップの中に被せて、準備しておく。
たまごはほぐしておく。

小鍋に水とバター、油を入れて中火にかけ沸騰させる。

グツグツしてきたら火を止め、小麦粉と砂糖を一気に入れ、素早くヘラで混ぜ合わせる。

火を止め、といておいたたまごを少しずつ加えながら、その都度よく混ぜ馴染ませていく。

何度かに分けて加えていき、持ち上げたときにボトッと落ちるくらいになったら絞り袋にいれる。(溶きたまごは残ります)

天板に等間隔に小さめに絞り出していく。少し高さがあると膨らみやすいです。

200度で10分、180度に温度をさげてさらに10分焼きます。
焼き上がっても、そのままオーブンの中に入れておく。

焼き上がり10分くらいしたらオーブンから出して、完成！