カボチャコロッケ
Description
旬の味カボチャのコロッケ
美味しいです
美味しいです
nishi0270
材料
（５個）
実の量で200ｇ
100ｇ
醤油（具材）
大さじ1/2
料理酒（具材）
大さじ1
みりん（具材）
大さじ1/2
大さじ２
ナツメグ（具材）
少々
ブラックペッパー（具材）
少々
1
３０g
塩コショウ（バッター液）
少々
パン粉(衣用)
適量
サラダ油(揚げ用)
適量
作り方
-
-
1
-
カボチャをレンジで柔らかくなるまで加熱して冷ましてから皮を取り除きビニールに入れて揉んで柔らかくする
-
-
-
2
-
フライパンに挽肉１００gとサラダ油を大さじ１入れて中火で炒める
-
-
-
3
-
醤油、料理酒、みりん、牛乳、ナッメグ、ブラックペッパーを入れて水気が無くなるまで炒める
-
-
-
4
-
水気が無くなったら火を止めて器に盛っておく
-
-
-
5
-
器に入れて冷やします
-
-
-
6
-
50ｇで分けます
-
-
-
7
-
バッター液を作ります
卵１個、薄力粉３０g、塩コショウ少々を混ぜます
-
-
-
8
-
具材をバッター液の中に入れて液を絡めます
-
-
-
9
-
パン粉を付けます
-
-
-
10
-
パン粉を付けたらフライ用鍋のサラダ油で揚げます（温度は１７０度位）
-
-
-
11
-
完成です
-
コツ・ポイント
カボチャはよく冷やしてから成形して揚げてください
このレシピの生い立ち
頂いたカボチャを煮て食べ，天ぷらで食べ、コロッケで締めました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
