いろいろ使える おいしいたれの画像

Description

甘めのタレで焼き鳥、焼き豚、うなぎ等何にでも合います。
茹で豚や蒸し鶏にかけてもおいしいです。多いようでしたら半量でも。

材料 (作りやすい量)

醤油
120cc
90cc
みりん
90cc
砂糖
30g
はちみつ
20g

作り方

  1. 1

    材料を全部フライパンに入れ、中火にかける。

  2. 2

    ゴムベラでときどき混ぜながら、半量以下になるまで煮詰める

  3. 3

    途中周りの部分が焦げそうになっても、ほんのちょっと焦げた感じの部分が香ばしいのでそのままたれの中に混ぜ込む。

  4. 4

    泡が大きくぶくぶく盛り上がってくるようになったら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

低温調理でローストポークを作り、焼き豚風にしたかったので作ってみました。
このタレに味付け無しのローストポークをつけ込んで2時間置いたらとても美味しい焼き豚風のものが出来ました。
生姜やネギを入れたり、ラー油等を入れたりアレンジできます。
レシピID : 7677053 公開日 : 23/11/21 更新日 : 23/11/21

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