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甘いおだしジュワ～油揚げと水菜のおひたし

甘いおだしジュワ～油揚げと水菜のおひたしの画像

Description

甘いおだしが旨すぎる、お揚げさんと水菜のお浸し♡
優しい味と作った人の温かな思いが心の中心にまで染みわたる、愛のお浸し♡

材料 （3人分）

油揚げ
3枚(正方形)
水菜
100g
【A】水
150ml
【A】白だし・みりん
各大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ・油揚げは大き目の一口大(正方形なら半分)に切る。
    ・水菜は洗ってさっと茹で水にさらし冷まし、水けを絞り5cm幅に切る。

  2. 2

    ✅水菜は茹でてから切った方が長さがきれいに揃います
    ✅「さっと茹でる」とは、ゆすりながら根元15秒、葉も全部入れて15秒

  3. 3

    写真

    鍋に【A】と油揚げを入れ、煮立ってから約2分弱めの中火で煮る。
    ✅だしが中まで馴染むように箸で触りながら煮ます

  4. 4

    写真

    粗熱が取れたら水菜を加え浸す。
    ✅冷蔵庫で保存する場合は容器に移し替えて浸します
    ✅作ってすぐに食べても美味しいですよ

コツ・ポイント

⭕油揚げは大きめに切り、たっぷりのだしを吸わせます。
⭕油揚げの油はコクがあって美味しいので油抜きせずにそのまま煮ます。
⭕だしは甘め(甘い＝旨い)　甘いと心もホッとしますよね♡
⭕食べるときに温め直すと美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

甘いおだしがお揚げさんの中からジュワ～どば～の美味しさを共有したくて。
成功です✨
レシピID : 7677842 公開日 : 23/11/22 更新日 : 23/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年12月15日
初れぽ
写真
マジュマジュ
ささっと作れて優しい味で美味しかったです
#あったか #ささっと一品 #かんたんもう一品 #やさしい味

わ～美味しそう♥食べたい(笑) たっぷりおだし含んだお揚げさん美味しいですよね✨ ステキなつくれぽありがとうございました！

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愛と癒しを届ける料理
甘いおだしジュワ～油揚げと水菜のおひたし
by 愛と癒しを届ける料理