レバーソテータルタルソースがけ

茹で卵とタマネギをみじん切りにし、コショウ1振りとマヨネーズを加えてよく混ぜ、タルタルソースを作ります。

レバーは1cmほどの厚さに切り、塩・コショウとレモン汁を振っておきます。

フライパンに油を引いて刻みニンニクを炒め、香りがしてきたら薄力粉を振ったレバーを焼きます。

両面が焼けたらバターを載せ、スプーン等でレバーに絡ませます。

バターが全体に絡んだら皿に盛り、タルタルソースをかけて完成です。