アジのアジアンなめろう
Description
おかずにもつまみにも大人気のなめろうを味噌ではなく、ナンプラーでエスニックに仕上げました。
砂肝オヤジ☆やすこう
作り方
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1
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★の材料をよく混ぜ、調味液を作ります。
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2
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アジの身を包丁などで叩くように刻み、細かくします。
食感が楽しめる、ミンチにならないくらいが適当です。
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3
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アジに調味液と刻んだ長ネギを加え、よく混ぜたら完成です。
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コツ・ポイント
アジは生食可能なものを使用して下さい。
また、寄生生物には十分注意して調理して下さい。
また、寄生生物には十分注意して調理して下さい。
このレシピの生い立ち
アジのなめろうを作ろうとした際に大葉がなかったのでパクチーを使ってみた所、美味しかったので更に味付けもナンプラーにしてエスニカンにまとめました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
砂肝オヤジ☆やすこう
