基本のビスキュイ生地
レシピID:767886
ビスキュイがあれば、ショートケーキもお店みたいにかわいいケーキに大変身♥小さく作ってブッセにしてもおいしいです
材料 （ １５センチ丸型１周分 ）
| 卵 | ２個 |
| 砂糖 | ４０g |
| 薄力粉 | ６０g |
| 粉糖 | 適宜 |
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1
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大きめのボウルに卵黄、中くらいのボウルに卵白をいれる。(写真だとボウルが逆(^-^;)
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2
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クッキングシートに８×２７センチの長方形を二つ書く。オーブン１８０度１４分に予熱。
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3
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ハンドミキサーで卵白泡立てる。泡がミキサーについたら砂糖半分加え、角がぴんとたつ固さまでよく泡立てる。
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4
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卵黄に残りの砂糖加え、白くもったりするまで混ぜる。
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5
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卵黄のボウルに ３の卵白を半分加え、ゴムベラでよく混ぜる。薄力粉をふるいいれさっくり切るように混ぜる。
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6
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粉が少し残ってるときに 残りのメレンゲ加えて「の」の字を書くように空気を混ぜ込みながらさっくり混ぜる。
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7
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直径１センチの丸い口金をつけたしぼり出し袋に６を入れる。２ミリほど間隔あけてまっすぐしぼる。
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8
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粉糖ふりかけて１分待ち、粉糖もう一度ふるって、オーブンで焼く。冷めたらはがす。底辺部分５ミリ切ってケーキにつける。
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9
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残った生地はブッセにしてね♥♥♡
コツ・ポイント
焼きすぎに注意！ケーキに貼るときは 生クリームをのり代わりにしてくっつける。あまった生地は V字に絞ってハートの形にする。生クリームなど挟んでプチブッセに♡クッキングシートに長方形を書く際、色が生地に転写されてしまうので うすーく書いてね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ココア色もシックで素敵！ありがとうございます♡￫ܫ￩♡
すごぉいマリーちゃん♥かわいいですね♡￫ܫ￩♡
初れぽうれしいです♡￫ܫ￩♡かわいいですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/24
娘の３歳のお誕生日用に焼きました。
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