砂肝のセロリ塩レモンだれ
Description
脂質少なくタンパク質豊富な『砂肝』をセロリを使ったレモン塩ダレでさっぱりといただけます♪こりっこりの食感がサイコーです✨
かのと┊おうちレシピ
作り方
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1
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セロリの葉に近い部分が使いやすいです✨
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2
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刻んだセロリに●の材料を混ぜ合わせ冷蔵庫に入れて馴染ませておきます
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3
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鶏の砂肝は食べやすい大きさに切り分けたら、切り込みを入れておきます
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4
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フライパンに油を敷き、【強火】で両面に焼き色がつくように返しながら炒めます
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5
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酒をふり入れ、蓋をして1分ほど蒸します
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6
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水分が飛んだら
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7
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作っておいた塩レモンだれを絡め
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8
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出来上がりです♪✨
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コツ・ポイント
◉セロリはやや食感を残すくらいに刻むこと
◉砂肝は切り込みを丁寧に♪火の通りも食感も良くなります✨
◉砂肝は切り込みを丁寧に♪火の通りも食感も良くなります✨
このレシピの生い立ち
牛タンのネギ塩だれの要領で♪鶏の砂肝はヘルシーでお値段もお手頃！おつまみとして最高の一品が出来ました^ - ^✨
かのと┊おうちレシピ
