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ネギと牛肉のわさび醤油炒め

ネギと牛肉のわさび醤油炒めの画像

Description

わさびと酸味でさっぱりいただける牛の炒め物です。

材料 （2人分）

長ネギ
1本
ニンニク
1かけ
牛肉
250g
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1
万能ネギ
お好みで
醤油
大さじ1
きび砂糖
ひとつまみ
白ワインビネガー
小さじ1
塩
ひとつまみ
わさび
小さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギを切り、ニンニクをつぶす

  2. 2

    牛肉が大きい時は切る(水分は拭き取っておきましょう)

  3. 3

    写真

    火をつける前のフライパンにオリーブオイルとニンニクをいれて火をつける

  4. 4

    写真

    泡が出てきたらすぐ弱火にする。
    弱火のまましばらくシュワシュワさせたらニンニクを取り出す。

  5. 5

    写真

    ネギを入れ中火にして焼き目をつける

  6. 6

    牛肉を入れて焼く

  7. 7

    写真

    牛肉の色が変わったら、醤油と砂糖、白ワインビネガーをフライパンのふちから回し入れ、全体に絡める

  8. 8

    写真

    混ざったら鍋を傾けて、ソースの中にわさびを入れて溶かす

  9. 9

    写真

    全体を混ぜたら完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

さっぱりした味のお肉の炒め物がいただきたくて。
レシピID : 7679126 公開日 : 23/11/23 更新日 : 23/11/24

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ネギと牛肉のわさび醤油炒め
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