我が家の濃厚ロイヤルミルクティーの画像

Description

冬になると飲みたくなる濃いミルクティー。お好みの茶葉で香りを楽しんで。

材料 (マグカップ2杯分)

250ml
砂糖
大さじ1〜2
350ml
 

作り方

  1. 1

    ミルクパンか小さい鍋に水を入れて、中火にかける

  2. 2

    沸騰したら中火のまま、紅茶の茶葉を入れる

  3. 3

    3分煮込んだら、砂糖を入れて軽く混ぜる

  4. 4

    再沸騰したら弱火に落として、牛乳を入れる

  5. 5

    鍋肌がふつふつし始めたら火を止めて、茶漉しでこしながらカップに注いでできあがり

コツ・ポイント

茶葉はCTCかブロークンで、アッサムやミルクティー向けのブレンドがしっかり味と香りが出て美味しい。
チャイにするならホールタイプのスパイスを[2]のタイミングで。チャイミックスなら分量通り、自分で作るなら3g前後で調整を。

このレシピの生い立ち

色々なレシピを参照にしてましたが、このレシピに落ち着きました。
レシピID : 7679273 公開日 : 23/11/24 更新日 : 23/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート