ふわっふわっチョコレート シフォンケーキ
LUIZA
作り方
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1
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玉子は白身 黄身 にわける
白身は冷蔵庫で冷やしておく
卵黄を泡立て器で混ぜ 砂糖１０g入れて混ぜる
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2
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チョコレートは湯煎で溶かしておく
サラダ油を入れる
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3
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1に2を入れてよく混ぜる
水40ccをいれて泡立て器でよく混ぜる
薄力粉をふるって入れてよく混ぜる
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4
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メレンゲ作り
冷やしておいた白身を ハンドミキサーでよく混ぜる
砂糖半量３５gをいれてよく混ぜる 30泡立てる
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5
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4に残りの砂糖を加えてよく混ぜ合わせる
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6
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泡立て器
～
ゴムベラで
3に5を加えて よく混ぜ合わせる
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7
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シフォンケーキ型に生地を流し入れて
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8
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余熱ありオーブン１７０℃で３０分焼きます
機種により焼き具合が変わりますので調整してください
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9
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焼きあがったらすぐに
ボトル等に
逆さまにして冷まします
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10
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型から外して完成
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11
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12
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コツ・ポイント
卵白は使うまで冷蔵庫で冷やしておく
このレシピの生い立ち
覚書として
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
LUIZA
