洋梨のパイ
ひらがなのれいこ
作り方
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1
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洋梨を8等分。2個~3個。
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2
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皮をむく。大きければ、さらに半分に。
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3
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お鍋にキビ糖を入れ、火を付ける。触らずに。カラメル状になれば、洋梨を入れる。
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4
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バターも入れる。強めの中火で、色をつける。短時間で。レモン汁を入れる。
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5
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柔らかさは好み。5分~10分以内に。そのまま冷ます。
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6
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容器に保存。食べる前にパイシートを使って焼く。
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7
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長方形のパイ生地を1枚使う。半分にきる。半分は、棒状に切る。
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8
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棒状にした生地を、回りにはりつける。水と竹串を使いながら、手で押さえる。
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9
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洋梨をたっぷりのせる。
220度のオーブンで、20分焼く。熱々を食べる。
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コツ・ポイント
洋梨の美味しさを味わうパイ。カラメルのキビ糖も、ほんの少し。冷凍パイシートで、簡単に。
このレシピの生い立ち
パイが大好き。手作りは、砂糖の量を好みで使える。今回は、洋梨の美味しさをいかして。ヨーグルトに添えても。
