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カリフラワーとゴボウのポタージュ

カリフラワーとゴボウのポタージュの画像

Description

ポタージュスープは朝、起きたばかりの身体に最高だし、夜はおしゃれな一品に。お昼はトーストを浸してOL（死語）ランチ風

材料

カリフラワー
大きめ1房
ゴボウ
1本
玉ねぎ
1/2個
ジャガイモ
1個
お水
200cc
バター
大さじ1〜2
コンソメの素
１つ
牛乳
適量
生クリーム
あれば。適量

作り方

  1. 1

    大きめのカリフラワー１房、ゴボウ1本、玉ねぎ半分、ジャガイモ1個を圧力鍋へイン

  2. 2

    お水1カップ、バター大さじ1〜2コンソメの素１つ入れて圧力鍋で加熱

  3. 3

    7〜8分加熱し自然に圧力が下がったら、
    バーミックスやブレンダーで攪拌、牛乳や生クリームで伸ばして完成

コツ・ポイント

カリフラワーだけでポタージュにすると品があるけど、これはゴボウの香りがたまらん！ジャガイモでとろみの力を足して。

このレシピの生い立ち

カフェランチで、ジャガイモとコーンのビシソワーズが美味しかったんです。組み合わせても良いんだ！なるほど！って。カリフラワーはシンプルな味わいなので、ゴボウの香りを足してみたらとっても美味しかったです
レシピID : 7679926 公開日 : 23/11/24 更新日 : 23/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年1月17日
初れぽ
写真
Froggycook
確かにごぼうの風味がたまりません笑教えていただきありがとうございます。
#カリフラワー #ごぼつ #ポタージュ
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( )
まーちゅんまま
カリフラワーとゴボウのポタージュ
by まーちゅんまま