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柿が硬い場合は、ザク切りにして電子レンジ600wで30秒~2分間程度加熱し、ゴムベラなどで潰してペースト状にする。
オーブンの予熱を開始する。※設定温度180℃
柿に、はちみつ20g、油20g、塩0.3gを加え、よく混ぜる合わせる。
3に薄力粉70g、ベーキングパウダー2.8gを加え、粉っぽさがなくなるまで、切るように、捏ねないように混ぜる。
アルミカップに、4をスプーンなどを使って入れる。
温まったオーブンで20分間焼く。
中心部に竹串などを刺してみて、生焼けの生地が付かなければ完成！！
faquico
