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ヤンニャム鶏皮✨

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Description

ツマミにも、ご飯にトッピングしても、パンに挟んでも、野菜と一緒に食べても美味しいです(*¨*)♡

材料

鶏皮
300~350g
■ ※ヤンニャムソース
○コチュジャン
大2
○ケチャップ
大2
○酒
大2
○砂糖
大1
○ごま油
大1
○醤油
大1
○顆粒鶏ガラ(コンソメ)
小1
○ニンニク(チューブ)
5cm
○味の素
5振り
○唐辛子
適量
○炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏皮:広げてぶつ切り(焼くと縮むので大きめに)

  2. 2

    写真

    ヤンニャムソース:○を混ぜ合わせておく

  3. 3

    写真

    フライパンに何もひかず①を焼いていく(中火)

  4. 4

    写真

    油が出てくるので、揚げ焼きみたいにする(油がはねるので注意)

  5. 5

    写真

    カリッと揚がってきたら、鶏皮をあげる(油をきるか、フライパンを小さいのに変えても)

  6. 6

    写真

    *油を別に取り、フライパンを小さいのに変えました
    ②を入れ炒め絡める

  7. 7

    写真

    全体に絡んだら、食べる分だけ器に盛って完成です

  8. 8

    写真

    *トルティーヤがあったので野菜と一緒に巻いて｢ヤンニャム鶏皮 トルティーヤ｣を作ってみました✨

コツ・ポイント

*ヤンニャムソースは混ぜておく
*鶏皮から出た油はラーメンのスープとかに利用できます

このレシピの生い立ち

鶏むね肉の別に取っておいた鶏皮が沢山あるので、鶏皮を使った料理を考えました^.ˬ.^
レシピID : 7680248 公開日 : 23/11/25 更新日 : 23/11/25

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ヤンニャム鶏皮✨
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