豚バラの（もつ鍋風）味噌煮込み
☆★まき
作り方
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1
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キャベツ、ニラを食べやすい大きさに切る。
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2
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油揚げを半分に切る。
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3
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味噌、料理酒、味醂、ニンニク、白だし、豆板醤、砂糖、水を入れて沸騰させる。
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4
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3に豚バラ肉を入れ、色が変わるまで茹でる。
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5
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キャベツ、ニラ、油揚げを入れてひと煮たちさせる。
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6
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バターを落として、ラーメンで〆る。
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コツ・ポイント
キャベツからも水分がでるので、味噌と水で味を調整してください。しょっぱければ、水足してください。
辛いのが好きなご家庭は豆板醤を調整してください。
もやしを入れても美味しく食べられます。
辛いのが好きなご家庭は豆板醤を調整してください。
もやしを入れても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
息子も野菜を食べられる鍋を作りたくて、試行錯誤しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆★まき
