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豆腐チゲ鍋♪プレ更年期におすすめ簡単薬膳

豆腐チゲ鍋♪プレ更年期におすすめ簡単薬膳の画像

Description

豚肉（補陰類）と豆腐（清熱類）は、組み合わせて使うことにより体の潤いUP、プレ更年期のほてり・のぼせ・口の渇きに効果的♪

材料

キムチ
200g
豚薄切り肉
300g
すりごま
大さじ２
ごま油
適量
長ネギ
２本
豆腐(木綿)
２丁
水
400ml
片栗粉+水
大さじ１＋大さじ１
コチュジャン
大さじ１
しょうゆ
大さじ３
酒
大さじ２
しょうが(すりおろし)
大さじ１
にんにくすりおろし
２個

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。長ネギは斜めに切る

  2. 2

    写真

    一口大に切った豚肉、キムチを混ぜて、すりゴマを混ぜてしばらくおく

  3. 3

    写真

    鍋にごま油を熱して、2の豚肉を炒めます

  4. 4

    写真

    水・しょうゆ・酒・生姜汁・にんにくすりおろしを混ぜる（水分が足らないようなら足してくださいね）

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉を混ぜながら加え

  6. 6

    写真

    コチュジャンで味をととのえます

  7. 7

    写真

    一口大に切った豆腐を入れて、ひと煮立ちさせ

  8. 8

    写真

    長ネギを加えて

  9. 9

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽、喘息、水腫、消渇、便秘、麻疹、吐血

このレシピの生い立ち

豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
レシピID : 7680614 公開日 : 23/12/09 更新日 : 23/12/17

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豆腐チゲ鍋♪プレ更年期におすすめ簡単薬膳
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