アジアン鶏ハム☆弁当☆サラダチキン鶏胸肉

Name: アジアン鶏ハム☆弁当☆サラダチキン鶏胸肉
Ingredients: 鶏胸肉 300g; きび砂糖、片栗粉 各小さじ1; 岩塩 小さじ1/2; ※長ネギ 大さじ2; ※ナンプラー※醤油※レモン汁※胡麻油 各小さじ1; ※ニンニク※生姜チュブ 各2cm; ※煮汁 好きなだけ

Description

調味料で柔らかく漬けた鶏肉、アジアンなタレを添えた鶏胸肉の鶏ハムです。ダイエット中、飽きないようにアレンジしてます。

外交官夫人のレシピ

材料

鶏胸肉

300g

きび砂糖、片栗粉

各小さじ1

岩塩

小さじ1/2

※長ネギ

大さじ2

※ナンプラー※醤油※レモン汁※胡麻油

各小さじ1

※ニンニク※生姜チュブ

各2cm

※煮汁

好きなだけ

作り方

1

水気をよくとったチキンは、フォークでグサグサ刺す
ポリ袋に片栗粉、きび砂糖、岩塩、チキンを入れ揉む
2

耐熱皿にチキンの皮を上にして、レンジ600w3分、取り出して返して更に3分
庫内で10分放置
3

その間に、長ネギをカット
※に入れアジアンタレの完成
冷やしておく
4

チキンをスライスし、煮汁を※に加える
お皿にご飯を盛り、チキンをのせてタレをかける
5

あればパクチー、三つ葉、小ネギ、プチトマトを飾る
出来上がり♪
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コツ・ポイント

今回のチキンは、きび砂糖、片栗粉、岩塩に浸けてから冷凍保存していたむね肉を使ってます。
漬け込み時間は、最低15分浸けてほしいです。

このレシピの生い立ち

しっとりジューシーな鶏胸肉を、アジアンな雰囲気にしてみたかった。
ライスや薬味を添えたら、なんちゃってシンガポールチキンライスになります。
女子会でよく作ってきました。持ち寄りパーティーにも好評でした。お子様にはナンプラーは抜いていいです。

レシピID : 7680850 公開日 : 23/11/28 更新日 : 24/04/28

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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