柿と柚子とパセリのフルーツサラダ

柿の皮をむきます。10等分のくし切りにします。

柚子の種を取り除き絞ります。皮は千切りします。

ボールに、柿と柚子の絞り汁と千切りの皮を入れます。

仕上げに乾燥パセリを入れたら、出来上がりです。

サバも塩焼きにしました。色々メニューを増やし、学生の孫達と一緒に夕飯にしました。メーンの手羽元の酢煮も美味しかったです。