100円以下☆豪華な真鯛アラ煮★ごぼう
外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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アラにたっぷりの熱湯をかける
水道水で軽く鱗や血を洗う
一番大事は、ここで、アラの水気をペーパーでとる!
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2
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鍋にアラと※、食べやすくカットしたごぼうを入れ火を点ける
落とし蓋をする
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4
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みりんを入れ出来上がり♪
火を止めて蒸らしておくと味が馴染み、更に美味しくなる
翌日も旨◎コラーゲンプリプリ。
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5
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海外には魚のアラが新鮮で安くて美味しい。調味料は無いので代用。
酒→白ワイン、みりん→蜂蜜、生姜は無しで調理してました。
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6
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酒は塩分が入ってないタイプがいい。白ワインはリーズナブルな辛口がいい。高いのはダメ。
#クックパッドアンバサダー
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コツ・ポイント
時々、スプーンで煮汁をアラにかけてあげてね。
海外にはごぼうが無く、夢にまで見たくらい食べたかった。帰国してからごぼうばかり。LOVEごぼうです。
当時は人参以外入れてなかったかな。
たくさんの友人が気に入ってくれて、作り方を教えました。
海外にはごぼうが無く、夢にまで見たくらい食べたかった。帰国してからごぼうばかり。LOVEごぼうです。
当時は人参以外入れてなかったかな。
たくさんの友人が気に入ってくれて、作り方を教えました。
このレシピの生い立ち
海外には酒もみりんも生姜も無い。
でも、魚のアラは新鮮で市場でとてもリーズナブルに買えました。
臭みがあるとがっかりするあら煮ですが、この方法で様々な外国の不思議な魚も美味しく食べられました。白ワイン、蜂蜜で。生姜不要でも家族、友人に大好評
でも、魚のアラは新鮮で市場でとてもリーズナブルに買えました。
臭みがあるとがっかりするあら煮ですが、この方法で様々な外国の不思議な魚も美味しく食べられました。白ワイン、蜂蜜で。生姜不要でも家族、友人に大好評
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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