水から煮るだけ!煮豚★돼지고기장조림
Description
焼かない焼豚!余った野菜のだしで香ばしい♪薄味でダイエットに最適です☆作り置きおかず
材料
(2〜3人分)
400cc
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1.5
130g
2かけ
★煮干し
2匹
1/2枚
★ニンニク
1片
★しょうが
1かけ
適量
適量
★こしょう
少々
1本
作り方
コツ・ポイント
水からゆっくり時間をかけて煮ると、豚肉が柔らかくなります。
豚肉の臭みが気になる人は、煮る前に下ゆでします。(私は気にならないのでそのまま煮ます。)
豚肉の臭みが気になる人は、煮る前に下ゆでします。(私は気にならないのでそのまま煮ます。)
このレシピの生い立ち
とんかつに使って残った肉で作りました。廃棄食材(長ネギの根っこ)の活用のために。