大根の葉をレンジでエコ♪飯友★混ぜて菜飯
Description
大根にちょこっとついている葉っぱ部分を活用♡捨てずにレンジで簡単にご飯のお供、混ぜたら菜飯！ができちゃいます（╹◡╹）
そろそろねんね
材料
（中途半端についている大根1本分の葉で）
今回90g弱
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調味料の分量は大根の葉90g弱の目安です。
酒
大さじ約1
塩
小さじ約1/4
ほんだし（和風顆粒だし）
小さじ約1/4
白だし
小さじ約1/2
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〜仕上げに〜
大さじ1〜お好みで
太白胡麻油（あればおすすめコクが出ます）
小さじ1/2
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★普通のごま油でも良いですが、香りが強く出てしまうので入れる場合はお好みですが、わずかに
作り方
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1
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大根の葉っぱをしっかり掴んで、むぎゅっと、ひねりながら取る。
【かぶの葉（軸のような部分を中心に）も同じように作れます】
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2
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大根一本分の中途半端な葉っぱ。
今回86gありました。
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3
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洗ってざっと水分を切り、
細かくみじん切りにする。
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4
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耐熱容器に入れて
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
ほんだし 小1/4
白だし 小さじ1/2
加えて混ぜる。
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5
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ラップをして600w 2分加熱。
水分が多く出てくる。
ラップなしの状態で
【1分加熱→混ぜる】
を2回繰り返す。
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6
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レンジ加熱で水分がだいぶ飛んだ状態。
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7
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仕上げに太白胡麻油 小さじ1/2加えて混ぜる。（普通のごま油の場合は香りが強く出るので加える場合はお好みですがわずかに）
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8
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太白胡麻油は無味無臭。
葉っぱの香りを邪魔せず、
コクだけ加えられる。
白胡麻を軽くひねって混ぜる。
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9
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完成〜！
（╹◡╹）♡
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炊き立てご飯に混ぜて
（今回の分量でお茶碗約3杯弱できました）
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11
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おかずの邪魔をしない、シャキシャキ歯応えあっさり目の味付けです。
物足らない方は軽くお塩をプラスして下さい^ ^
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ちょっとお野菜足りてないな〜
とか
気軽に青菜系を食事にプラスできる常備菜、混ぜたら菜飯です♪
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大根買ったらすぐにこの方法で
ID 5950149
Byサヤスカマカンさん
レシピ掲載ご了承感謝です♡
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中途半端な少量の葉は、いつも処分していましたが、こちらレシピで切り落とし保存ついでに美味しくエコ活用。
いつもお世話に♡
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runa10さんより
yu228さんレシピ
ID 7152660
胡麻油共通点活かして
鯖缶と玉ねぎサラダトッピングに
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Omin☆さんが、足らなかった大根菜の代わりにアスパラ菜プラスで作って下さいました！
彩豊かなお弁当に！感謝です♡
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●2023.12.9●
『なめし』人気検索TOP10入り
ご覧下さりありがとうございます
╰(*´︶`*)╯♡
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●2023.12.14●
『エコ』人気検索No.1に！
沢山のアクセス、フォルダーイン、ありがとうございます♡
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19
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●2024.2.14●
つくれぽ10人話題入り
バレンタインデーに♡
レポ下さった10名の皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
大根を買ったら、葉っぱがどんどん萎びてしまうので、できるだけ新鮮なうちにすぐ作るといいと思います！
普通の茶色いごま油か、太白胡麻油かで、風味が全然違ってきます。
おすすめは大根の葉っぱの風味をほんのり楽しめる太白胡麻油仕上げです。
普通の茶色いごま油か、太白胡麻油かで、風味が全然違ってきます。
おすすめは大根の葉っぱの風味をほんのり楽しめる太白胡麻油仕上げです。
このレシピの生い立ち
葉っぱ丸ごとはなかなか手に入らないのですが、手に入ると必ず大きなフライパンで作っていました。ある時ふと、微妙な長さの葉っぱを見て...この量なら簡単にレンジで作れそう⁈と試した事がきっかけです。ながら作業で作れて食べ切り量！役に立ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
22件
(12人)
そろそろねんね
