青森にんにくで♪かつおのガリバタステーキ
イオン
作り方
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1
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にんにくは薄切りにし、芽を取る。
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2
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かつおは2cm厚さに切る。塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
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3
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フライパンにサラダ油を熱して<2>を両面焼く。一旦取り出しておく。
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4
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同じフライパンにバターを熱し、<1>を入れて焼く。【A】を加えてとろみがついてきたら、<3>を戻し入れて絡める。
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5
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器に盛り付け、青ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
かつおは厚めに切り、強火で焼くことでほんのりレアな焼き加減になります。にんにくは弱火で焼いて香りを引き出します。
このレシピの生い立ち
かつおを存分に味わえるよう厚めに切ってステーキにしました。和風のにんにくソースをたっぷり絡ませていただきます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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