牛肉のナンプラー炒め煮
Description
牛肉をナンプラーで味付けし、エスニックに仕立てました。牛肉とナンプラーの風味が意外とマッチすることに驚きますよ。
砂肝オヤジ☆やすこう
作り方
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1
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ナンプラー、酢、コショウを混ぜた調味液に牛肉を漬け込みます。
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2
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フライパンに油を引き、刻んだニンニクを炒めて香りがしてきたら漬けていた牛肉を入れて焼きます。
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3
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残った液は後で入れるので取っておいて下さい。
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4
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牛肉の表面が焼けたら半月切りにしたタマネギとモヤシ、残った調味液を入れてよく混ぜ合わせます。
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5
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モヤシが半透明になってきたら完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
牛肉をナンプラーで味付けしたらどうなるんだろう？ そんな思い付きを試してみました。
ナンプラーの独特の風味が牛肉の風味と想像以上にマッチして美味しかったです。
ナンプラーの独特の風味が牛肉の風味と想像以上にマッチして美味しかったです。
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砂肝オヤジ☆やすこう
