いちじくのリゾット

タマネギはみじん切りにします。

鍋にEXVオリーブオイルを入れ、タマネギをしんなりするまで炒めます。

米を加え、少し透き通るまで中火で炒めます。

4つ切りにしたイチジクを加えます。

野菜のブロードを少しずつ注ぎながら、焦げないように時々かき混ぜます。

食べてみて芯が少し残る程度になったら火を止め、バターを加えてフタをして5分待ちます。