超簡単やわらか★鶏の塩唐揚げ（竜田揚げ）
Description
調味料はたったの３種類。外はサクッ！中はジューシーな塩味の竜田揚げが、簡単にできちゃいま～す☆
yuchibi120
作り方
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1
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鶏モモ肉を適当な大きさに切り、ポリ袋に入れる。
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2
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１の袋に●の調味料を全て加え、袋を閉じてもみ込む。
調味料が全体になじんだら、冷蔵庫で２時間くらいおく。
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3
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揚げる直前に、片栗粉を袋にたっぷり入れ、全体にまぶすように袋を振る。
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4
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１６０～１７０℃に熱した油でじっくり揚げた後、１８０℃の油で二度揚げする。完成☆
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コツ・ポイント
片栗粉をたっぷりまぶした方が、サクッとした食感になります。
醤油は使っていないので、できあがりの色は薄いです。
醤油は使っていないので、できあがりの色は薄いです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた大好きな唐揚げにゴマ油で風味をプラス！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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