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大根葉の塩麹ふりかけ

大根葉の塩麹ふりかけの画像

Description

塩麹でやさしい塩気の大根葉のふりかけです。

材料

大根葉
大きい大根1本分または小さい大根2~3本分
塩麹
大さじ2
酒・みりん
各大さじ1
ごま油・ごま
各適量

作り方

  1. 1

    大根葉はゆでて水にさらし、細かく刻む

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、1を炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら塩麹、酒、みりんを加えてさっと炒める

  4. 4

    仕上げにごまを振る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもと違う大根葉のふりかけを作りたくて。
レシピID : 7685039 公開日 : 24/01/07 更新日 : 24/01/07

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大根葉の塩麹ふりかけ
by きゃろぽて