クレソンのサラダ☆美味いのよこれの画像

Description

ずっと通ってた南仏料理レストランのメニューを再現。クレソンはお洒落?だからパーティの一品にお勧め。

材料

2束
にんにく
3個
大匙3
パック半分
醤油
大匙2
香味シャンタンなどの旨味
小指の先ほど
黒こしょう
多過ぎるほど

作り方

  1. 1

    クレソンは洗い、よく水をきって4〜5㌢にカット。

  2. 2

    写真

    短冊に切ったベーコンと大きめにザクッと切ったにんにくを弱火でジワジワと加熱。カリッと仕上げる。

  3. 3

    酢と醤油、おまじない程度の香味シャンタンと多過ぎるほどの黒胡椒を投入30秒強火でネッスル日本。

  4. 4

    器に盛ったクレソンの上からかける。
    もしくはボールで混ぜる。

コツ・ポイント

にんにくとベーコンのカリカリと少しの旨味、黒胡椒の刺激の全てが美味しいの。

このレシピの生い立ち

クレソンが美味しそうだったので作ってみたらとても喜ばれ、レシピを聞かれたので。
贅沢サラダとしてほうれん草や春菊、サニーレタスなどで山盛り作ります。残った翌日もマリネっぽくなって2度楽しめます。春菊がいいアクセントになります。
レシピID : 7685208 公開日 : 23/12/31 更新日 : 23/12/31

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