オリーブオイルでヘルシー パパ牡蠣フライ
Description
洋風牡蠣フライ
オリーブオイルを使いたくてグリルで焼いて少量のオイルで揚げてます
手間はかかりますがヘルシーに出来ます
オリーブオイルを使いたくてグリルで焼いて少量のオイルで揚げてます
手間はかかりますがヘルシーに出来ます
ファミリーディッシュ
作り方
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1
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バッター液
◯水◯卵◯小麦粉を混ぜて、バッター液を作っておきます
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2
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牡蠣はボールに水を溜め、流水で優しく洗います。大根おろし汁が良く取れます。
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3
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牡蠣はキッチンペーパーで水気を切っておきます
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4
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バッター液に潜らせ、パン粉をまぶします
パン粉は優しく丸めます
小さいものは2個まとめましょう
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5
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30分寝かせます
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6
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グリルで余熱なし210度10分焼きます
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7
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オリーブオイルを使って180度2分揚げて出来上がり
オイルは２cm程度にして、スプーンで油をかけながら揚げます
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8
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タルタルソースはこちら
ID 7686082
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コツ・ポイント
・ヘルシーなオリーブオイルを使用します
・オイル節約のため小さめの鍋で
・生焼けは避けるためグリルでしっかり焼きます
・30分寝かせなくても出来ますが衣が剥がれにくくなりますので時間があるときは馴染ませましょう
・バッター液ギリギリの量です
・オイル節約のため小さめの鍋で
・生焼けは避けるためグリルでしっかり焼きます
・30分寝かせなくても出来ますが衣が剥がれにくくなりますので時間があるときは馴染ませましょう
・バッター液ギリギリの量です
このレシピの生い立ち
タルタルシリーズ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ファミリーディッシュ
