ストウブ鍋 ひょうたんカボチャ スープ

ストウブ鍋に油少々（私は米油）を入れ玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒める。

適当に切ったひょうたんカボチャを投入し一緒に炒める。

ストウブ鍋の蓋をし中火で2分。
蓋の脇から湯気が出たら弱火で1分。
蓋を開け、焦げない程度の少量の水を入れて蓋して弱火

トロトロに柔らかくなったら牛乳を加えながらマッシャーや、お玉のヘラで潰す。柔らかいのでミキサーとは要らないです。

牛乳は自分の好みのトロトロ加減で調整してください。
塩加減も、バターをと投入後に、味見しながら調整。

少しツブツブ感があり、まるでスイーツを食べているような甘～いスープの出来上がり～♪
パセリがあれば色付けで入れてください