塩分控えめだけど美味しいコロッケパン
Description
夕食でパンを食べるとなると、5枚切り食パン2枚で塩分相当量1.8g～2.4g おかずは無し 減塩パンは高価 そこで提案
Jackie7
材料
（バーガー1個 材料の右側の()内の数値は食塩相当量）
作り方
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1
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レシピID：7670077の生地82gを成形 市販のバーガーバンズを使う場合は食塩相当量を0.5～0.9gで計算します
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2
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餡のないあんパンのイメージで成形を進めます
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3
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餡は入っていないけど、入っているイメージでさらに成形を進めます
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5
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2次発酵は夏場50分～冬場70分 生地が2倍くらいになったら終了 焼成は190°で13分 ドリュールは牛乳少々
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6
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バンズを一部を残し半分に切りバターを塗って、キャベツにマジックソルトを振り、軽く炒めてバンズに敷きコロッケを挟んで完成
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コツ・ポイント
1食の食塩相当量を2gに押さえ美味しく満腹感を得るには工夫が必要です 今回のコロッケバーガーは約0.8g 残り1.2gの使い方でいろいろ楽しめます パズル感覚で楽しみながらやるのがポイント ウスターソース10ccで約0.9gは我慢かな～
このレシピの生い立ち
1食2gの食塩相当量を目指して調味料やパン・麺の隠れ食塩相当量をいろいろと調べました 今回のコロッケバーガーは約0.8g サラダを添えてドレッシンング小さじ1杯で0.3g 別レシピで紹介したハムロール+あんパンで0.5g 計1.6g 満腹！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Jackie7
