白菜と豚ミンチのあんかけ

白菜をよく洗い。茎と葉と切り分ける。茎を横に置き2等分し、縦に置き棒状に切る。

葉の部分も横に置き、3等分し縦に置き刻む。

合わせ調味料を作っておく

茎の入れしんなりするまで炒める

葉の部分を入れしんなりするまで炒める

強火にして合わせ調味料を入れ、とろみがつくまで炒める。火を切る直前にラー油を好みで入れる。