鍋キューブでサバ缶と厚揚げの炊き込みご飯
桃的美しき日々
作り方
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1
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味付けの鍋キューブは、おでんあごだし醤油を使います。
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2
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2合のお米を研いで、サバ缶の汁を先に入れ、その後2合の目盛まで水を足す。
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3
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鍋キューブをのせて、更にサバ缶の身の部分、舞茸(手でほぐす)、厚揚げ(手でくずす)、長ネギ(小口切り)をのせる。
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4
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サバ缶の塩加減にもよりますが今回無塩のものを使ったので、更に醤油をひと回しかける。臭みを抑える生姜(みじん切)も入れる。
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5
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炊飯器のスイッチを押して炊飯完了したら出来上がり。あれば黒ゴマと粉山椒をふって、召し上がれ
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コツ・ポイント
厚揚げは絹のものがワタシのお気に入りですが、お好みでどうぞ。包丁で切るよりも、手でちぎるようにすると、食感も味もよく、ごはんのカサマシにもなりヘルシーな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
サバの水煮缶が体に良いとのことで、週に一度は食べています。飽きないように色々開発中。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
桃的美しき日々
