《韓国風》水なしで煮豚(スユク)の画像

Description

野菜から出た水分で甘みたっぷりの柔らかい煮豚です!

材料 (2人分)

600g
にんにく
10個
2個
1本
粒こしょう
小さじ1
ローリエ
4‐5枚
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

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    豚肉に塩・コショウをふりかけて、30分ほど寝かせます。

  2. 2

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    スライスした玉ねぎを鍋の下に敷きます。

  3. 3

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    玉ねぎの上に豚肉をのせます。

  4. 4

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    その上にネギをのせます。

  5. 5

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    ニンニクをのせます。

  6. 6

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    ローリエの葉も4‐5枚入れます。

  7. 7

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    粒コショウと残った野菜をのせます。

  8. 8

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    蓋をして20分ぐらい蒸します。

  9. 9

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    肉を裏返ししてさらに20分ほど蒸します。

  10. 10

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    スライスして完成♡

  11. 11

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    ちょっぴり辛いニラ和えと相性抜群!

コツ・ポイント

リンゴや梨など果物を入れると甘みが増します。

このレシピの生い立ち

韓国で流行っている「無水分スユク」です!作り方も超簡単で、トロトロした歯ごたえが絶品です!
レシピID : 7687766 公開日 : 23/12/04 更新日 : 23/12/12

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