クロックムッシュ
宇都宮市保健センター
作り方
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1
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ブロッコリーを小房に分け，さっと茹でざるに取る
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2
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ミニトマトは洗って半分に切る
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3
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ピーマン，パプリカを洗って角切りにする
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4
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絹ごし豆腐をまぜ，なめらかにしたらクリームコーン缶とマヨネーズを入れ混ぜる
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5
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パン1枚に④の1/4をぬりハムをのせもう1枚のパンを重ねる④の1/4をぬりピーマン，パプリカをのせピザ用チーズをちらす
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6
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もうひと組つくる熱したオーブンに入れ，180℃で7分くらい焼く
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7
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パンを半分に切り，盛り付けする
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コツ・ポイント
ホワイトソースではなく，絹ごし豆腐を使うことでたんぱく質アップ，カロリーダウンになります。ピーマンが苦手なお子さまには細かく切るか上にのせるのではなく間のクリームに入れる方法もおすすめです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「パパとはじめてクッキング」おやこ食育教室で作成したレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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宇都宮市保健センター
