エアーフライヤーで手作りベーコン
Description
エアーフライヤー購入！料理の幅がぐんと広がりました。ベーコンを作ってみたらものすごく美味しかったので皆様にシェア！
ジャイアンとノリ
材料
豚肉バラ肉かたまり
手のひらサイズ
塩
大1
緑茶の茶葉
ティーパック2
作り方
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1
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豚肉のかたまりにフォークで穴をあけ、塩を全体にまぶす。
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2
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保存容器に網を置き肉をのせて蓋をして3日ほど冷蔵庫で寝かせる （今回モリンガ塩を使用の為薄く緑に色づいています）
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3
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3日たつと水分が肉から少しぬけています。取り出して水洗いします。洗ったお肉を綺麗にキッチンペーパーで水分を拭き取る
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4
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また保存容器の網の上にのせて冷蔵庫で2日くらい乾燥させる（蓋はしてください）
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5
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エアーフライヤーにクッキングシートかアルミ箔を敷き茶葉を乗せる。その上に肉を乗せた網を乗せる
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6
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150℃温度設定で90分加熱。我が家は30分タイマーなので追加で追加でと加熱しました。
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7
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出来上がり！すぐにスライスして食べても美味しいです。無添加でこどもにも安心ベーコンです☆カルボナーラやサンドイッチにも☆
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コツ・ポイント
ハーブ塩にするともっとコクがでます。必ず表面の塩を洗い流してください。加熱中は燻製臭が部屋にこもるので窓際や延長コードで庭で加熱するといいかもしれません。冷めたらカットして小分けにして冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
家族のアトピーを克服した主婦です！市販のベーコンのドリップに保存料を感じてしまい手作りしようと決心。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジャイアンとノリ
