田舎の梅干しで!梅しそとんかつ
Description
とんかつを、梅しそでアレンジ。酸っぱい田舎の梅がいいアクセント!梅の酸っぱさで、ご飯が進みます!
材料
(2人分)
作り方
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1
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とんかつ用豚ロース肉に塩胡椒して、ラップしてガンガン叩いて程よく薄くする。薄過ぎない程度。
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2
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青じそを豚肉片側の上にのせ、種を取った梅干しを潰しながら塗る、シソに挟む感じで。
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3
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小麦粉を両面にはたいて溶き卵パン粉をして、こんがりカリカリに揚げる(多めの油で揚げ焼きでも)。
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コツ・ポイント
田舎の、塩だけで漬けた酸っぱい梅で作ると美味しいです。さっぱり!
このレシピの生い立ち
安いとんかつ用豚ロースと田舎の梅が手に入り、いつもとは違うとんかつにしようと思いまして……。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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