アリサ風、豚バラと筍のコーラ混ぜご飯

アリサ風、豚バラと筍のコーラ混ぜご飯の画像

Description

豚バラ肉と筍をコーラで煮た物をご飯に混ぜた混ぜご飯です。

材料 (2-3人分)

コーラ
100ml
1.5-2合
筍の水煮
1/2個
しょうが
小さじ1
にんにく
小さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    2合のご飯を炊く。

  2. 2

    写真

    豚バラ肉、筍の水煮を一口大に切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    炊き上がる10分前にフライパンにごま油を引きしょうが、にんにくを中火で炒める。

  4. 4

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    にんにくに色がついたら豚バラ薄切りを加えて炒める。

  5. 5

    写真

    豚肉の色が変わったら筍の水煮を加えて炒める。

  6. 6

    写真

    醤油、みりん、酒、コーラを加えて汁気がなくなるまで強火煮詰める

  7. 7

    写真

    炊き上がったご飯に6を入れ、酢飯を混ぜるように切りながらまぜる。

  8. 8

    写真

    完成。

コツ・ポイント

コーラと調味料を入れた後は水気が殆ど無くなるまで煮詰める。そうしないと混ぜた後、シャバシャバになります。

このレシピの生い立ち

Bingに豚バラ肉とコーラの炊き込みご飯を考えてもらったのと、栗原はるみさんが母が好きなのでレシピを参考にしました。
母に味の評価をしてもらったら、そこそこ美味しいとの事です。
レシピID : 7689322 公開日 : 23/12/09 更新日 : 23/12/10

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