鶏茄子ピーマンの甘酢あんスイートマヨ掛け
panochan
作り方
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1
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鶏もも肉は一口大に切り酒、おろし生姜を揉み込む
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2
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茄子、ピーマンは乱切り
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3
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鶏もも肉の水気を切り片栗粉をまぶす
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4
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フライパンに多めの油を入れ熱する
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5
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鶏肉を入れ焼く
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6
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焼き焼き
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7
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焼けたら取り出す
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8
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同じフライパンで茄子を入れて焼く
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9
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茄子が焼けてきたらピーマンを入れて焼く
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10
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茄子に軽く焼き目が付くまで焼いたら取り出す
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11
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同じフライパンに酒、味醂、醤油、砂糖、かんたん酢を入れ熱する
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12
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水溶き片栗粉を入れる
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13
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とろみが付いたら火を止める
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14
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取り出した鶏肉と茄子、ピーマンを戻し入れる
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15
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甘酢あんをよく絡め混ぜる
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16
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味醂をレンジで加熱してアルコールを飛ばしておく
蜂蜜、マヨネーズを加えて混ぜる
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17
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お皿に盛った⑮に⑯を掛けて出来上がり
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コツ・ポイント
味醂と蜂蜜をマヨネーズに加えた甘いマヨネーズソースがポイント
このレシピの生い立ち
鶏唐に甘酢あんと甘めのマヨネーズソースを掛けたら美味しそうだなと思って
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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