小松菜ナムル
みぬ〜ぴぃ
作り方
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1
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小松菜をよく洗い沸騰したお湯に塩小さじ1入れる
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2
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小松菜を束ねて縦に持ち茎の部分をお湯に浸けて15秒経ったら全体を入れ菜箸などで上下を返しながら25秒茹でる
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3
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ザルにあげ、直ぐに冷水で冷まし水気を切る
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4
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食べやすいサイズに小さめにカットし、もう一度水気を絞ってボゥルに移す
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5
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調味料を加えて和える
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6
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器に盛り付け胡麻をふって出来上がり
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コツ・ポイント
小松菜は食感を残したいのでサッと茹でましょう
このレシピの生い立ち
お酒のつまみに作りました
みぬ〜ぴぃ
