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キャベツは食べやすい大きさにざく切り。ピーマンは細切りにする。
いわしの蒲焼き缶は食べやすい大きさにほぐしておく。
フライパンにごま油を熱し、キャベツとピーマンを炒める。塩コショウを振り炒める。
いわし缶は汁ごと、酒を加え弱火で蓋をする。
キャベツがしんなりしてきたら、蓋を取り中火で汁気を飛ばす。一味唐辛子唐辛子を加え、軽く混ぜたら完成。
味が薄い場合はめんつゆを少し加えて下さい。