カボチャの豆腐パンケーキ

カボチャを一口大に切って、柔らかくなるまで電子レンジであたためる。

①を豆腐と一緒にフォークでつぶす。カボチャの皮が固い場合は、キッチンバサミで切る。

米油とハチミツを加えてよく混ぜてから、牛乳も加えて混ぜる。

ホットケーキミックスも加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

80gくらい生地を入れ、3分半くらい焼く(焼け具合はメーカーによって調整して下さい)。

追記：★の材料を全てミキサーに入れて混ぜ、焼き芋も加えて混ぜ、HMも加えてヘラで混ぜて焼くとドーナツにしてもOKでした。