節分に♪鮭マヨサラダ巻き

温かいごはんにすし酢、いり白ごまを加えて混ぜ、冷ます。

きゅうりは縦半分に切る。厚焼き玉子は1cm角の棒状に切る。生鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、塩をふる。

フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、生鮭を並べて焼く。焼き目がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分ほど焼く。

ラップを30cmほど広げて焼き海苔1枚をのせ、その上に<1>の半量を薄く広げる。奥5cmほどは空けておく。

手前にリーフレタスを2枚のせ、<2>、<4>、かに風味かまぼこをそれぞれ半量のせ、手前のラップを持ち上げてきつく巻く。

巻き終わったら、ラップの上から形を整える。同様にもう1本巻く。