ピリ辛そうめん鍋
三輪そうめん池利
作り方
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1
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豚肉・白菜・ニラ・人参・しめじを食べやすい大きさに切る。豆腐は4等分し、にんにくはみじん切りにしておく。
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2
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そうめんは固めに茹でザルにあげ、流水でよくもみ洗いをしてしっかりと水気を切る。
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3
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鍋にごま油を熱し、にんにくと鷹の爪を入れて炒める。香りが出てきたら豚肉を加える。
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4
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豚肉の表面の色が変わったら、鍋スープ用の材料を加えて調理する。
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5
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スープが煮立ったら、残りの具材・そうめんを加えて煮込み完成。
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コツ・ポイント
最後にスープと一緒に煮込むためにそうめんを固めに茹でておくのがポイント！そうめんにもスープの味が染みていきます。
このレシピの生い立ち
冬に食べたくなる、そうめんを使った簡単鍋レシピをと考案。唐辛子や豆板醤も入ったピリ辛鍋で、冬に冷えた体をあたためることができます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
三輪そうめん池利
